湖北锅盔-严记锅盔-锅盔培训

　　原料：面粉500克、酵母7.5克(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml

　　做法：

　　1 将酵母与温水(约40度)搅拌均匀，静置十分钟;

　　2 用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵(温度30度左右);

　　3 大约2小时后，面团发至两倍大，锅盔，加芝麻揉至光滑;

　　4 揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼;

　　5 平底锅中刷上一层薄油，大火烧热平底锅，将面饼放入锅中，火调小;

　　6 为了防止面饼膨胀，用筷子在面饼上扎几个眼;

　　7 盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼可顺利干净抽出即可。

　　8 烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。

严记锅盔*优势：

原料易购：当地都可以买到，**粗粮和特色馅料，养生好吃。

操作简单：水的冷热观气温高低而定，锅盔培训，水温与气温成反比。1-2人即可经营开店，省去请人工的费用。

味道诱人：特色制作，饼皮香脆，内馅口味多，口感爽，吃过就会再次购买。

产品丰富：六大锅盔加特色饮品，迎合消费者的胃口需要，新锅盔研发不断。