湖北锅盔-严记锅盔-牛肉锅盔

锅盔炉子灵活轻便，精美大气，耐用节能，无明火，糖锅盔，可适用于各类商业型卖场和禁烟区。过去，人们用的是一个大煤炉，并不环保。现在，很多锅盔店开进了商场，炉子的燃料也变得更讲究。荆州严记锅盔的炉子，用的就是定制的电烤炉，不仅节能环保，烤出的锅盔也更加香脆可口。老板说，每年有几百个来自全国的买家，来他们家订购锅盔炉子。可见，荆州锅盔，已经走进各个城市，进驻各种大型商场，受到越来越多人的喜爱。

在饼坯上撒一层白芝麻。

双手蘸水，继续边压边抻，使饼坯变为长30厘米、厚0.3厘米的椭圆形

开始烤制

将炉内温度调至170℃，取下饼坯，在三秒内贴在炉壁上，湖北锅盔，定时烤3分钟。用测温枪量一下，炉内温度要达到170℃。将饼贴在炉壁上。定时烤制3分钟

用夹子取下烧饼，放在热石子上，置于保温灯下15秒，再将其装入纸袋递给客人。夹出烤好的烧饼。