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视频作者：荆州区严记锅盔店
然后再将锅盔对折一下，用一张纸包着递给食客。这时候的锅盔，外焦里嫩，松软适宜，口咬下去，嘴里将是慢慢的酥酥脆脆的焦嫩感，越往下吃，口感愈发劲道，逐渐变厚的外皮夹裹着肉馅儿，带着豆瓣辣酱的鲜味，锅盔做法，在嘴巴里肆意翻滚。一款正宗的锅盔，一定会散发着烤炉特有的味道。所以，烤制锅盔的炉子非常讲究。好的锅盔炉子必须要有哪些特点。
荆州锅盔采用传统馅料工艺，锅盔香酥薄脆，让你体验“香”的味道，感受“香”的新鲜！荆州锅盔可以成为您零食、休闲之“佳品”！如今荆州锅盔已经响彻大江南北，成为经典地方美食之一。再加上小投资，多种口味，收益高，荆州锅盔总部统一的管理非常有**，所以说即使是没有很多经验的创业者也能够很轻松的应对。
注意事项：
1 酵母的用量在5克-10克之间，根据季节、温度还有酵母存放时间的长短可以增减用量。如果酵母买回家放的时间**过一年了，可以适当的增加一下用量。冬季或者温度低的时候，也需要适当增加用量。
2 发酵的时间也是根据季节有长有短的，锅盔的做法，具体判断方法：面团要大至原来的2倍，撕开后有均匀的蜂窝出现即为发好；
3 和面用水量与面的软硬度，荆州锅盔，喜欢吃饼稍硬一些的，用250ml的水就可以了，如果家里有老人喜欢吃软一些的，300ml左右的加水量比较合适；
锅盔饼-严记锅盔(在线咨询)-荆州锅盔由荆州区严记锅盔店提供。荆州区严记锅盔店（）是湖北 荆州 ,面粉的**，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在严记锅盔**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创严记锅盔更加美好的未来。
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欢迎来到荆州区严记锅盔店网站， 具体地址是湖北省荆州市县荆州市荆州区荆中路183-3号（荆州市五医对面），联系人是严经理。
主要经营荆州锅盔,锅盔培训。
单位注册资金未知。
本公司供应荆州锅盔,锅盔培训等产品，将以“优质，诚信”为宗旨，向您提供满意的产品，完善的服务。竭诚欢迎您的惠顾。
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